Hemlistan
Stuvad potatis
35 min
HusmanskostVegetarisktTillbehör & såserVardag
Kokt potatis i en len vit sås med mjölk, en skvätt grädde och mycket dill. Ett husmanstillbehör som passar till lax, isterband, korv och skinka.
4 portioner
Ingredienser
- Fast potatis, eller lika mycket kokt potatis från i går
- Smör
- Vetemjöl
- Mjölk
- Matlagningsgrädde
- 1 knippeDill, eller persilja, finhackad
- Salt
- 1 nypaVitpeppar
Gör så här
- 1Skala potatisen och koka den i lätt saltat vatten tills den precis är mjuk, ungefär 15 minuter. Häll av och låt den ånga av en stund. Har du kokt potatis kvar sedan tidigare kan du hoppa över det här steget.
- 2Skär potatisen i bitar på ungefär två centimeter.
- 3Smält smöret i en kastrull på medelvärme och rör ner mjölet. Låt det fräsa i en halv minut utan att det tar färg.
- 4Häll på mjölken lite i taget och vispa hela tiden så att det inte blir klumpar. Vispa i grädden.
- 5Låt såsen puttra på svag värme i ungefär fem minuter. Rör om då och då, annars fastnar den i botten. Smaka av med salt och vitpeppar.
- 6Vänd ner potatisen försiktigt och låt den bli varm i såsen i ett par minuter.
- 7Dra kastrullen åt sidan och rör i dillen först när du ska servera, så håller den sin färg.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.