Hemlistan
Tabbouleh
30 min
VegetarisktSalladTillbehör & såserSnabbt
Libanesisk persiljesallad där örterna är huvudsaken och bulguren bara en liten del. Frisk av citron och mynta, och bäst när den fått stå en stund.
4 portioner
Ingredienser
- Bulgur, finmalen
- 2 stCitron, en till bulguren och en att smaka av med
- 2 knippenBladpersilja, slätbladig
- 1 krukaMynta
- 3 stTomat, fasta och mogna
- 2 stSalladslök, eller en liten rödlök
- Olivolja
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1Skölj bulguren i en sil och lägg den i en stor skål. Pressa över saften av en citron och låt den stå och dra medan du förbereder resten.
- 2Plocka bladen från persiljan och myntan och torka dem riktigt torra, annars blir salladen blöt. Hacka dem så fint du kan med en vass kniv.
- 3Skär tomaterna i små tärningar och hacka salladslöken fint, både det vita och det gröna.
- 4Rör ner örter, tomat och lök i skålen. Tillsätt olivolja, salt och peppar och blanda ordentligt.
- 5Låt salladen stå 15 minuter så att bulguren hinner mjukna av tomatsaften. Smaka av med salt och pressa i mer citron efter smak innan du serverar.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.