Hemlistan
Tortellini i buljong
20 min
VardagSnabbtPastaSoppa & grytaItalienskt
En klar, varm kycklingbuljong med köpt tortellini som är klar på tjugo minuter. Lugn mat för en kall kväll, och barnen brukar äta den utan protester.
4 portioner
Ingredienser
- Kycklingbuljong, av tärning eller fond, spädd enligt förpackningen
- 1 stGul lök, liten, delad på mitten
- 1 stMorot, i tunna skivor
- 1 stBlekselleri, en stjälk, i bitar
- Tortellini, kyld eller fryst, med ost eller kyckling
- 1 nypaSalt
- 1 krmSvartpeppar
Till servering
- Parmesan, riven
Gör så här
- 1Skala moroten och skär den i tunna skivor. Skala löken och dela den på mitten. Skär sellerin i några stora bitar.
- 2Häll buljongen i en kastrull och lägg i lök, morot och selleri. Låt det sjuda under lock i ungefär 10 minuter, så att buljongen tar smak och moroten mjuknar.
- 3Plocka upp löken och sellerin med en hålslev. Moroten får ligga kvar.
- 4Lägg i tortellinin och låt den koka på låg värme så som det står på förpackningen, oftast 3 till 5 minuter. Den är klar när den flyter upp till ytan.
- 5Smaka av med peppar och lite salt om det behövs. Buljong och parmesan är ofta salta, så smaka först.
- 6Servera direkt i djupa tallrikar med riven parmesan över.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.