Ugnsbakad korv med rotfrukter

Name: Ugnsbakad korv med rotfrukter
Total time: 55 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 600 g potatis, fast sort; 200 g morötter; 200 g palsternacka; 1 st rödlök; 2 msk rapsolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 600 g korv, efter smak, kyckling- eller nötkorv går också bra; 2 dl crème fraîche; 2 msk grovkornig senap, mild, ta mer om ni gillar det starkare

Hemlistans kök@matlista

matlista.com

55 min

VardagKöttHusmanskostBarnvänligt

En plåt med rostade rotfrukter och korv som lagar sig själv i ugnen, serverad med kall senapskräm. Enkel vardagsmat som alla i familjen brukar gilla.

4 portioner

Ingredienser

Potatis, fast sort
Morötter
Palsternacka
1 stRödlök
Rapsolja
Salt
1 krmSvartpeppar
Korv, efter smak, kyckling- eller nötkorv går också bra

Senapskräm

Crème fraîche
Grovkornig senap, mild, ta mer om ni gillar det starkare

Spara i Hemlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Sätt ugnen på 220 grader. Skala potatisen och morötterna, gärna även palsternackan, och skär allt i bitar som är ungefär lika stora, cirka 2 centimeter.
2Skär löken i klyftor. Lägg rotfrukterna och löken på en stor plåt eller i en långpanna, ringla över oljan, strö på salt och peppar och blanda om med händerna så att allt blir blankt.
3Rosta på mitten av ugnen i 20 minuter.
4Skär korven i tjocka bitar eller gör djupa snitt i den. Ta ut plåten, rör om bland grönsakerna och lägg korven ovanpå.
5Ställ tillbaka plåten i ugnen i 15 till 20 minuter till, tills korven fått färg och rotfrukterna är mjuka med gyllene kanter. Känn med en gaffel i en potatisbit.
6Rör ihop crème fraîche och senap medan plåten står i ugnen. Servera korv och rotfrukter varma med den kalla krämen vid sidan av.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.