Hemlistan
Ugnspannkaka med bacon
45 min
VardagHusmanskostKött
En saftig pannkaka som gräddas i långpanna med knaprigt bacon som bubblar upp genom smeten. Billigt, mättande och fint med sötsyrliga lingon vid sidan av.
4 portioner
Ingredienser
- Bacon, skivat eller tärnat
- Vetemjöl
- Salt
- Mjölk
- 4 stÄgg
- Smör, till formen
Till servering
- Lingonsylt, eller rårörda lingon
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en långpanna eller ugnsform på ungefär 30 gånger 40 cm.
- 2Klipp eller skär baconet i bitar och strö ut dem över botten av formen. Ställ in den i ugnen i ungefär 5 minuter, så att baconet hinner börja steka och släppa fett.
- 3Rör under tiden ut mjölet och saltet med hälften av mjölken till en slät smet utan klumpar. Späd med den återstående mjölken och vispa sist ner äggen ett i taget.
- 4Ta ut formen och fördela baconet och fettet jämnt över botten så att pannkakan inte fastnar. Vispa runt i smeten en gång till och häll den över baconet.
- 5Låt pannkakan stå mitt i ugnen i 25 till 30 minuter tills den har stelnat och blivit gyllenbrun. Skär i rutor och servera varm med lingonsylt.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.