Hemlistan
Vårrullar
1 h
AsiatisktKycklingBarnvänligtHelg & fest
Frasiga rullar fyllda med kycklingfärs, vitkål och morot. Fyllningen görs i förväg, sedan rullar ni och friterar några minuter. Gott med sweet chili-sås att doppa i.
4 portioner
Ingredienser
- Kycklingfärs, Fläsk- eller nötfärs går också bra.
- Vitkål, Strimlad tunt
- 1 stMorot, Stor, grovriven
- 1 klyftaVitlök, Finhackad
- Soja, Japansk soja
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
- 12 stVårrulleark, Frysta, tinas enligt förpackningen
- Vatten, Till att klistra ihop rullarna, ett vispat ägg går också
- Rapsolja, 1 msk till fyllningen, resten till fritering
Till servering
- Sweet chili-sås, Eller plommonsås
Gör så här
- 1Hetta upp 1 msk av oljan i en stor stekpanna. Stek kycklingfärsen på medelhög värme tills den är genomstekt och smulig.
- 2Tillsätt vitkål, morot och vitlök och stek i några minuter tills kålen har mjuknat. Smaka av med soja, salt och peppar.
- 3Låt fyllningen svalna helt. Är den varm eller blöt spricker rullarna och blir sega.
- 4Lägg ett ark med ett hörn mot dig. Lägg 2 msk fyllning nära hörnet, vik hörnet över och vik in sidorna. Pensla övre kanten med lite vatten och rulla ihop tätt. Låt övriga ark ligga under en fuktig kökshandduk så att de inte torkar.
- 5Värm resten av oljan i en liten, djup kastrull så att den står ungefär 4 cm hög, cirka 175 grader. Den är het nog när en träsked som doppas i ger små bubblor runt sig.
- 6Lägg försiktigt ner några rullar i taget i oljan. Låt dem ta färg runt om i 3 till 4 minuter och vrid dem med en tång.
- 7Lyft upp dem på hushållspapper så att oljan rinner av. Servera varma med sweet chili-sås.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.