Vikt tortilla med fyra fyllningar

Gör så här

1. 1Salta kycklingen och stek den i oljan på medelvärme, 5 till 6 minuter på varje sida, tills den är genomstekt och inte längre rosa i mitten. Låt den vila en stund och skär den i tunna strimlor. Har du färdig kyckling räcker det att strimla den.
2. 2Värm tortillorna några sekunder i mikron eller i en torr panna så att de blir mjuka och inte spricker när du viker dem.
3. 3Lägg en tortilla på en skärbräda. Skär en rak skåra från mitten ut till kanten, på ett ställe, så att du kan vika den.
4. 4Tänk dig att tortillan är delad i fyra delar. Bred majonnäs på delen till vänster om skåran och lägg salladen ovanpå. Lägg tomatskivorna på nästa del, kycklingen på den tredje och osten på den fjärde, till höger om skåran. Salta tomaten lite grann. Lägg inte för mycket, ungefär 2 till 4 matskedar fyllning per del räcker.
5. 5Börja med salladsdelen och vik den över tomaten. Vik sedan båda över kycklingen och till sist över osten, så att du får en trekant med fyra lager. Då hamnar osten och kycklingen ytterst, där de blir varma, och salladen i mitten. Gör likadant med resten.
6. 6Smält lite smör i en stor panna på medelvärme, lägg i en eller två trekanter och tryck lätt till dem. Stek 2 till 3 minuter på varje sida tills de är gyllene och osten har smält.
7. 7Skär trekanterna på mitten och servera genast, medan de är varma och knapriga.