HemlistanLogga inTill listanMallen till pepparkakshuset
Mallen är tre sidor A4 med alla delar i verklig storlek: två gavlar, två långsidor, två takdelar och en liten skorsten. Skriv ut den, klipp ut delarna och lägg dem på den utkavlade degen. Det färdiga huset blir ungefär 16 cm långt och 13 cm högt.
Ladda ner mallen för pepparkakshusPDF, tre sidor A4. Skriv ut i 100 procent.Måtten, om ni hellre ritar själva
| Del | Mått |
|---|---|
| Gavel, 2 st | 10 cm bred, väggen 7,5 cm och 12,5 cm till toppen |
| Långsida, 2 st | 14 × 7,5 cm |
| Tak, 2 st | 16 × 9 cm |
| Skorsten | 3 cm bred: två sneda sidor 4,5 och 1,5 cm höga, en bit 4,5 cm och en bit 1,5 cm |
| Dörr och fönster | Dörren 3 × 4,5 cm med rund överkant, fönstren 2 × 2 cm |
Taket lutar 45 grader. Gör ni huset större, behåll samma förhållande mellan gavelns bredd och toppens höjd, så passar takdelarna.
Tidsplan på tre dagar
- Dag 1: gör degen. Den ska vila i kylen ett dygn, så att den går att kavla tunt och håller formen i ugnen.
- Dag 2: kavla, skär ut och grädda delarna. Skär till dem medan de är varma och låt dem kallna på plåten över natten.
- Dag 3: bygg med kristyr. Väggarna först, taket när väggarna stått en stund, och sist skorstenen och dekorationen.
Många bygger huset till första advent och låter det stå framme hela december. Det betyder deg på torsdagen, bak på fredagen och bygge på lördagen.
Degen som håller formen
En deg till pepparkakshus ska vara fastare än en vanlig pepparkaksdeg och inte jäsa upp i ugnen. Receptet i Hemlistans kök är gjort för just hus, med kristyren som lim i samma recept. En sats räcker till huset i mallen med god marginal, och det som blir över blir pepparkakor.
- Ta ut degen ur kylen en till två timmar innan ni bakar, så att den blir lätt att kavla.
- Kavla ut degen till ungefär 3 mm på mjölat underlag, eller direkt på bakplåtspapper så slipper ni lyfta delarna.
- Lägg mallarna på degen och skär runt dem med en vass kniv. Skär ut fönster och dörr innan delarna flyttas.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter, 160 med varmluft.
- Lägg mallarna på delarna direkt när de kommer ut och skär bort ojämna kanter medan de är varma.
Så bygger ni huset
Kristyren ska vara vit, blank och seg som tandkräm. Är den för lös rinner den av väggarna, så rör i mer florsocker. Täck den med en fuktig trasa när ni inte använder den, annars torkar den.
- Bygg på en skärbräda, en tallrik eller en bit kartong med folie, så går huset att flytta när det är klart.
- Spritsa en tjock sträng kristyr längs nederkanten och sidokanten på en gavel och en långsida. Tryck ihop dem i rät vinkel och håll ett par minuter.
- Sätt resten av väggarna på samma sätt. Ställ en burk innanför eller utanför väggarna som stöd medan kristyren stelnar.
- Låt väggarna stå minst en timme. Spritsa sedan kristyr längs gavlarnas sneda kanter och lägg på takdelarna, en i taget.
- Sätt ihop skorstenen för sig och fäst den på taket med den låga biten mot nocken.
- Dekorera när allt sitter: kristyr längs takkanten, godis längs väggarna och florsocker över taket som snö.
Inköpslista till pepparkakshuset
Det här behövs till degen, kristyren och dekorationen. Det mesta finns i skafferiet redan.
- 200 g smör
- 2 dl mörk sirap
- 3 dl strösocker
- 1,5 dl vispgrädde eller mjölk
- Malen ingefära, kanel och kryddnejlika
- Bikarbonat
- 12 dl vetemjöl
- 1 ägg (vitan till kristyren)
- 4 dl florsocker
- Ättiksprit eller en citron
- Godis att dekorera med
- Bakplåtspapper och en spritspåse eller fryspåse
- Ett batteridrivet ljus, om huset ska lysa
Spara receptet i Hemlistan, så kan ni lägga alla varor på inköpslistan med ett tryck och dela listan med den som handlar.
Recept till julbaket
Från Hemlistans kök, fria att spara.
Uppdaterad 11 november 2026 av Hemlistan.
